Roinnt Leasaithigh Cineál Rialaithe Seachtraí a thabhairt isteach

Sa táirgeadh iarbhír, bíonn cúpla cainníocht nó meath mór ar an gcuid is mó de tháirgí bácúis (arán, cácaí, pastries, srl.) Mar gheall ar éilliú dromchla. Spreag na fíricí seo go leor déantúsóirí bia bácúis, go háirithe iad siúd a bhfuil sláinteachas comhshaoil ​​faoi bhun caighdeáin acu nó oibrithe a bhfuil feasacht sláinteachais lag acu, aird níos mó a thabhairt ar leasaithigh atá rialaithe go seachtrach agus iad a úsáid. Tabharfaidh mé isteach go hachomair roinnt gníomhairí caomhnaithe bia atá rialaithe go seachtrach. Roghnaigh le do thoil de réir do riachtanas féin agus seachain go dall an treocht a leanúint.

Cad is leasaitheach bia ann a rialaítear go seachtrach?

Ciallaíonn sé go gcuirtear ocsaíd chailciam, dé-ocsaíd sileacain, srl. I bpócaí pacáistithe ilchodacha de réir mar a chuirtear an t-ábhar, nó líneálacha déanta as ábhair pholaiméire chun alcól inite, srl. A ionsú, i bpacáiste dúnta agus nach gcuirtear iad leis na hamhábhair le haghaidh táirgeadh bia. Gan ach an taise taobh istigh den phacáiste a choigeartú, gás antibacterial (gás eatánóil) a scaoileadh go mall nó spraeáil substaintí antibacterial (alcól cumaiscthe) go díreach ar dhromchla an bhia chun éifeacht an chaomhnaithe antibacterial a bhaint amach.

Roinntear leasaithigh bia rialaithe seachtracha coitianta sna catagóirí seo a leanas

1. Tugtar deoxidizer freisin ar ionsúire ocsaigine agus deoxidizer.

Tá go leor cineálacha deoxidizers ann faoi láthair, ach úsáideann cuideachtaí bia dí-ocsaíditheoirí neamhorgánacha go forleathan. Tá trí phríomhchineál ann: díthocsainitheoirí iarainn, dí-ocsaíditheoirí sulfite, agus dí-ocsaíditheoirí cineál catalaíoch hidriginithe.

Den chuid is mó ionsúnn dí-ocsaíditheoirí bia ocsaigin i gcoimeádáin phacáistithe bia, ionas gur féidir bia a stóráil i riocht anaeróbach, go príomha chun ocsaídiú bia a chosc de bharr mílí, múnla, ocsaídiúcháin, rancidity, feithidí agus feiniméin meathlaithe eile, atá oiriúnach go háirithe d’aigéid shailleacha. Agus bianna olacha a chaomhnú, mar shampla peanuts, síolta melún, pistachios, ispíní liamhás, cácaí gealach, srl.

Mar gheall ar an ngá an stát anaeróbach a chaomhnú, tá na ceanglais maidir le hábhair phacáistithe bia agus dí-ocsaíditheoirí á n-úsáid réasúnta ard. Ní féidir leat scannáin PP agus PE a roghnú a bhfuil tréscaoilteacht ocsaigine ró-ard acu, ar shlí eile ní bheidh siad in ann díthocsainiú a dhéanamh ar feadh i bhfad. Ag an am céanna, beidh siad nochtaithe don aer. Féadann sé ocsaigin a ionsú agus ba cheart é a úsáid chomh luath agus is féidir. Tabhair faoi deara go ndéantar an teocht ag a bhfuil ról aige a rialú go ginearálta ag 5-40 ° C. Nuair a bheidh sé níos ísle ná -5 ° C, laghdóidh an éifeacht caomhnaithe dí-ocsaiginithe.

Tá an rogha deoxidizer an-eolasach. Ní gá ach méid na hacmhainne bainte ocsaigine a chur san áireamh chun oiriúnú do phacáistiú méideanna éagsúla, machnamh a dhéanamh ar chomhoiriúnacht an tsamhail (mar shampla cineál 20, cineál 30, cineál 50, cineál 100, srl.), Agus feidhmiúil inoiriúnaitheacht (amhail éifeacht dhúbailte, Iléifeacht, cineál ionsúcháin agus scaoilte, srl.), ach tabhair aird freisin ar shábháilteacht ábhair phacáistithe díthocsainithe, mar gheall go gcaithfidh an chuid is mó de bhianna a bheith i dteagmháil dhíreach leis an deoxidizer, agus an taise Déanfaidh an dí-ocsaíditheoir ramhar nó ramhar i roinnt bianna a adsorrú, agus beidh sé guaiseacha agus guaiseacha sábháilteachta féideartha, mar shampla:

(1) Cinntíonn an séala teasa séala nach sceitheann aer, tabhair aird ar neart agus ar cháilíocht an tséala.

(2) Níl rogha na n-ábhar pacáistíochta go maith, agus sceitheann na púdair agus na hábhair gráinneach (go háirithe púdar iarainn agus miotail eile) taobh istigh den dí-ocsaíditheoir, ag éilliú bia;

(3) Tá seans maith go mbeidh spotaí meirge, stains ola nó comharthaí uisce le feiceáil ar dhromchla an ábhair phacáistithe deoxidizer, a théann i bhfeidhm go mór ar aeistéitic an táirge;

.

(5) Tar éis don uisce leachtach nó don ramhar dul isteach i gciseal istigh an ábhair phacáistithe, is furasta scannán uisce nó scannán ola a fhoirmiú chun na millíní púdar deoxidizer a fhilleadh, ag blocáil imoibriú teagmhála ocsaigine agus púdar iarainn. Mar thoradh air sin, laghdaítear nó cailltear éifeacht ionsúcháin ocsaigine an díthocsainitheora, agus ní féidir an t-atmaisféar anaeróbach sa phacáistiú bia a choinneáil, rud a fhágann nach féidir fadhbanna múnlaithe agus fadhbanna eile a dhíothú.

2. Táibléad alcóil (cárta coimeádta alcóil, gineadóir gáis eatánóil)

Is féidir táibléad alcóil agus dí-ocsaíditheoirí a úsáid i gcácaí gealaí, aráin agus pastries chun iad a choinneáil úr, ach ní féidir táibléad alcóil a úsáid chun cnónna agus bianna rósta a choinneáil. Tá prionsabail na beirte go hiomlán difriúil. Is éard atá i dtáibléid alcóil ciseal cosanta céim gáis le tiúchan áirithe timpeall an bhia le coinneáil úr, agus scaoiltear cineál eatánóil go mall chun cuspóir caomhnú bia a bhaint amach. Ní ghlacann sé ocsaigin agus níl sé de fheidhm aige ocsaídiú bia a chosc. Úsáidtear go ginearálta é le haghaidh cácaí gealaí, cácaí agus bia fliuch. Núdail, arán bácáilte, cácaí gaile, srl.

Feidhmíonn táibléad alcóil an éifeacht atá ag cosc ​​ar mhúnla, agus is gá an tiúchan alcóil a choigeartú de réir na gníomhaíochta uisce agus na taise sa chóras pacáistithe ar fad.

I mbianna gníomhaíochta uisce íseal, tá éifeacht antibacterial áirithe ag eatánól le codán maise de 2% go 4%. A mhalairt ar fad, maidir le bianna ardghníomhaíochta uisce, is é an méid eatánóil is fearr ná 0.002 go 0.004mL / cm2 nó níos lú ná 2% de mhais an táirge. Is féidir le bianna cosúil le cácaí agus aráin, má dhéantar iad a phróiseáil le níos mó ná 2% eatánól, an seilfré saor ó mhúnla a leathnú i gceart, ach ní leor é chun fás an mhúnla a chosc, agus rachaidh sé i bhfeidhm go mór ar bhlas agus blas an táirge. , ag déanamh náire ar thomhaltóirí. Tá an t-iompróir istigh freisin Glacfaidh sé taise an táirge agus luasghéaróidh sé go mór dul in aois an táirge. Roghnaigh go cúramach le do thoil agus tú á úsáid.

3. Desiccant bia

Tagraíonn Desiccant do ghníomhaire a bhaineann uisce a bhaint as taise ón atmaisféar. Is é a phrionsabal triomú ná móilíní uisce a adsorb go fisiciúil ina struchtúr féin nó móilíní uisce a ionsú go ceimiceach agus a struchtúr ceimiceach a athrú, trí phacáistiú bia a bhaint Laghdaíonn an taise taobh istigh an taise sa phacáistiú bia agus baintear amach an éifeacht a bhaineann le milleadh bia a chosc.

Faoi láthair, úsáideann an chuid is mó de na desiccants ar an margadh ocsaíd chailciam (aol gasta), glóthach shilice, ocsaíd ferric agus clóiríd chailciam mar na príomhábhair amh. Ina measc, is iad desiccants bia a úsáideann glóthach aoil agus shilice mar amhábhair an ceann is coitianta. Ina theannta sin, de réir na rialachán maidir le pacáistiú bia agus drugaí, caithfidh neart teanntachta áirithe a bheith ag pacáistiú an desiccant, agus ba cheart a phríomh-chomhábhair agus torthaí dochracha a mharcáil ar phacáistiú seachtrach an desiccant, agus ba cheart treoracha sábháilteachta a dhéanamh.

4. Natamycin

Tá Natamycin sábháilte, iontaofa, agus ní dhéanann sé difear do bhlas an táirge. Úsáidtear go forleathan é i gcáis, táirgí feola, pastries, súnna, subha agus bianna eile. Ach freisin toisc gur táirge nádúrtha é, bíonn tionchar éasca ag gathanna ultraivialait, pH, teocht, déine solais, ocsaídeoirí agus miotail throma ar a chobhsaíocht gníomhaíochta, agus tá sé an-íogair agus deacair a stóráil. Dá bhrí sin, ba cheart don táirge teagmháil le hocsaídeoirí agus comhdhúile sulfair agus hidrigine a sheachaint, nó mura dteipfidh air go héasca.

De réir na rialachán ábhartha de GB2760, sa tionscal bácála, tá natamycin oiriúnach le haghaidh cácaí, maonáis, cóiriú sailéid, cácaí gealaí Cantainis, srl., Agus ní féidir iad a spraeáil ach ar dhromchla an táirge. Ba mhaith le heagarthóir Baiqing a mheabhrú do gach duine gur le breis-raon é úsáid natamycin le haghaidh frith-chreimeadh ar dhromchla an aráin, agus ní féidir natamycin a úsáid le haghaidh aráin.

Tá intuaslagthacht íseal ag Natamycin agus ní féidir léi ach fionraí a fhoirmiú. Is furasta dríodrú agus srathú a chur faoi deara nó an nozzle a bhac tar éis é a chur ar feadh i bhfad. Dá bhrí sin, tá gá leis an nozzle spraeála chun atomization agus aonfhoirmeacht a bhaint amach chun spraeáil míchothrom a sheachaint ar dhromchla an táirge. De bharr natamycin iomarcach. Go ginearálta, ní féidir é a spraeáil ach ar an dromchla, ní dhéantar na taobhanna agus an bun a spraeáil, agus ní furasta é a spraeáil go cothrom ar tháirgí fada, agus níl sé domhanda. Is féidir a fheiceáil ón méid thuas nach bhfuil i natamycin ach cúnamh leasaitheach, agus is é rogha na leasaithigh atá rialaithe go hinmheánach (is é sin, a chuirtear go díreach leis an táirge) an ról cinntitheach i seilfré an táirge.