Polydextrose nó fructooligosaccharide cé acu is fiú é?

Tá an focal siúcra ag go leor táirgí prebiotic, go háirithe oligosaccharides, mar shampla stachyose, fructooligosaccharides, oligosaccharides braiche, etc. Tá cásanna ann freisin ina bhfuil mearbhall ar ghlúcós agus ar olagaishiúicrídí. Na scaireanna seo a leanas fructooligosaccharides agus polydextrose, a ligean ar ghlacadh le breathnú ar an réamhrá ar leith.

Fructóligosaccharides aguspolseadrósTá dhá shubstaint éagsúla, agus tá difríochtaí. Is snáithín cothaithe intuaslagtha sintéiseach é polydextrose, agus is olagaishiúicrídí do-dhíleáite iad fructooligosaccharides, ach baineann siad leis an gcatagóir snáithín cothaithe.

Is snáithín cothaithe intuaslagtha in uisce é polydextrose, ar cáithníní soladacha bána nó as-bán é, atá intuaslagtha go héasca in uisce, le tuaslagthacht de 70%, is é luach pH tuaslagán uiscí 10% ná 2.{{5 }}.0, agus níl aon blas speisialta aige. comhpháirteanna bia. I mbreiseáin bia, is féidir polydextrose a úsáid mar thiúsóir, filler, agus gníomhaire foirmithe. Is amhábhar tábhachtach é polydextrose chun bianna sláintiúla íseal-calorie, íseal-saille, íseal-cholesterol agus íseal-sóidiam a dhéanamh.

Is féidir leis an snáithín cothaithe intuaslagtha in uisce a theastaíonn ó chorp an duine a fhorlíonadh. Tar éis dó dul isteach sa chóras díleá daonna, táirgeann sé feidhmeanna meitibileachta fiseolaíocha speisialta, rud a choscann constipation agus sil-leagan saille.

Laghdaíonn polydextrose díleá agus ionsú saille i mbia agus féadann sé satiety a mhéadú, rud a laghdaíonn iontógáil bia agus laghdaítear colaistéaról go pointe áirithe. Féadfaidh sé bac a chur freisin ar an teagmháil idir bia agus sú díleácha agus moill a chur ar dhíleá agus ionsú glúcóis. Mar sin, is féidir polydextrose a mheas mar shnáithín chothaithe agus a chur le bia chun cabhrú le peristalsis intestinal.

Is féidir le polydextrose feabhas a chur ar íogaireacht fíocháin forimeallacha inslin, an gá atá le insulin a laghdú, bac a chur ar an secretion insulin, bac a chur ar ionsú siúcra, agus níl polydextrose féin á ionsú, ionas go mbainfear amach an cuspóir a bhaineann le leibhéil siúcra fola a ísliú, atá an-oiriúnach. d’othair diaibéitis. inite. Is é an freagra coibhneasta glúcóis fola de polydextrose ach 5-7, agus tá glúcóis 100.

Breathnaímid ar phrionsabal agus ar chomhdhéanamh oligofructose. Is cineál oligosaccharide é fructooligosaccharide. Níl fructooligosaccharide ró-mhilis agus is siúcra do-dhíleá é, rud a chiallaíonn nach mbeidh sé á ionsú ag an gcorp daonna agus nach ndéanfar é a thiontú go monaisiúicrídí. Glúcóis Siúcra. Tar éis dó an comhlacht a bhaint amach, féadfaidh sé gníomhú mar bhaictéar tairbheach, ag cuidiú leis na baictéir tairbheacha buntáiste a bhaint as.

Is féidir le fructooligosaccharides an cóimheas idir an microflora intestinal a fheabhsú. Is fachtóir iomadú gníomhachtaithe de bifidobacteria intestinal é, a fhéadfaidh táirgeadh substaintí millte sa stéig a laghdú agus a chosc, bac a chur ar fhás baictéir díobhálacha, agus cothromaíocht an chonair intestinal a rialáil. Tá struchtúr móilíneach agus feidhm chúram sláinte fructooligosaccharides arna thiontú ag fruchtós transferase díreach mar an gcéanna leo siúd atá i láthair go nádúrtha i bplandaí torthaí agus glasraí.

Fruictooligosaccharides, ar a dtugtar freisin fructooligosaccharides nó fructooligosaccharides. Is é a chomhdhéanamh den chuid is mó ná síoróip mheasctha de thrírís shiúcrós, de shiúcrós tetraós, agus de pheantós siúcrós.

Tá sé déanta as siúcrós mar amhábhar, arna thiontú agus arna scagadh ag teicneolaíocht bhithinnealtóireacht nua-aimseartha - fruchtós transferase. Déantar tráchtálú forleathan ar fructooligosaccharides freisin mar gheall ar a bhfeidhmeanna uathúla cúram sláinte agus cáilíochtaí déacha na gcomhábhar bia is fearr.

Dá bhrí sin, tá éifeachtaí éagsúla ag polydextrose agus fructooligosaccharides. Mar tháirgeadh agus mar mhonaróir milseoirí, tá taithí shaibhir againn i dtáirgeadh agus i bhforbairt polydextrose. Más mian leat tuilleadh eolais a fháil faoi mhilsitheoirí, tabhair cuairt ar ár leathanaigh táirge chun cabhrú leat níos mó.