Glúcós Oxidase CAS UIMH.: 9001-37-0

Glúcós oxidase

Is ullmhúchán einsím bhitheolaíoch ghrád bia glas é glúcós oxidase a fhaightear trí choipeadh brú fungas Aspergillus niger ar leith ag baint úsáide as ardteicneolaíocht íonúcháin. Tá an táirge neamh-tocsaineach agus níl aon fo-iarsmaí aige, agus féadann sé ocsaigin tuaslagtha i mbia a bhaint, ról a bheith aige i gcaomhnú, cosaint dathanna, cosc ​​donnaithe, cosaint vitimín C, agus seilfré bia.

De ghnáth cruthaíonn glúcós oxidase córas oxidoreductase le catalase. In éagmais catalase, táirgtear aigéad glúcónach agus sárocsaíd hidrigine; i láthair catalase, táirgtear aigéad glúcónach; i láthair eatánóil agus catalase, táirgtear aigéad glúcónach, aicéataildéad agus uisce. Ní bhíonn tiúchan an tsubstráit go mór i bhfeidhm ar imoibriú einsímeach glúcóis oxidase. Nuair a bhíonn an tiúchan glúcóis idir 5% agus 20%, tá an luas imoibrithe beagnach gan athrú. Trí chinneadh a dhéanamh ar rothlú optúil, is é 6-gluconolactone táirge tosaigh an imoibrithe Dé, a hidrealaítear go spontáineach go haigéad glúcónach in imoibriú neamh-einsímeach. Is í an teocht is fearr is féidir ná 30 ～ 50 ～ C, agus is é 5.6 ～ 6.5 an pH is fearr. Is féidir an teocht a chatalaíoch sa raon 20 ～ 70 ℃, le cobhsaíocht mhaith.

Réimse iarratais:

1. Cuirtear glúcós oxidase go díreach le plúr chun neart glútan a fheabhsú go héifeachtach agus leaisteachas an taos a fheabhsú, go háirithe chun friotaíocht an taos le tionchar meicniúil a fheabhsú ；

2. Cáilíocht glútan a fheabhsú agus toirt aráin a mhéadú;

3. Ráta ionsú uisce an taos a fheabhsú (1-2%);

4. Cobhsaíocht taos, seasmhacht meicniúil agus insínteacht a fheabhsú.

Nótaí le linn úsáide ：

1. Tá cumas láidir ionsú uisce ag glúcós oxidase. Agus núdail á ndéanamh agat, tabhair aird ar an méid uisce a chuirtear leis a rialú chun an taos a chosc ó bheith ró-greamaitheach.

2. Fanann gníomhaíocht einsím glúcóis oxidase seasmhach faoi bhun 40 ℃, agus laghdaíonn gníomhaíocht na heinsíme de réir mar a mhéadaíonn an teocht os cionn 50 ℃, agus beidh sí neamhghníomhach os cionn 75 ℃.

3. Is substaint atá gníomhach go bitheolaíoch í glúcós oxidase, atá furasta a chosc agus a scriosadh le hiain mhiotail throma (Fe3 {{3}}, Cu2 {{4}}, Hg+, Pb+, etc.) agus oxidants. Seachain teagmháil leis.

4. D’fhéadfadh go mbeadh difríochtaí dath idir baisceanna éagsúla táirgí.

Pacáistiú:

10 kg / bairille

SHELF LIFE:

Rinneadh an táirge a phacáistiú ar dtús i dtimpeallacht fhionnuar agus tirim, le seilfré 12 mhí.

STÓRÁIL& IOMPAR:

Is gníomhaire bitheolaíoch gníomhach é glúcós oxidase. Ba chóir é a chosaint ar solas, teocht íseal, tirim agus aeráilte le linn iompair agus stórála.

Clibeanna Te: Glúcós Oxidase CAS NO.:9001-37-0, an tSín, soláthraithe, déantóirí, monarcha, saincheaptha, mórdhíola, praghas, luachan, sampla saor in aisce, Kosher Halal, i dtionscal an bhia, breiseáin ghrád bia