Táirgí

Emulsifier Lactem E472b Do Phróiseáil Bia

Emulsifier Lactem E472b Do Phróiseáil Bia

Is eiblitheoir bia ardfheidhmíochta é Lactem (Eistir Monacó Aigéad Lachtaigh agus Diglycerides, E472b) a úsáidtear go forleathan i bpróiseáil bia nua-aimseartha. Feabhsaíonn sé aerú, whipping, cobhsaíocht, agus uigeacht i réimse táirgí, lena n-áirítear earraí bácáilte, earraí déiríochta, agus milseoga reoite. Le comhoiriúnacht den scoth le saillte agus olaí, cuidíonn Lactem le monaróirí cáilíocht táirgí comhsheasmhach agus éifeachtúlacht próiseála feabhsaithe a bhaint amach.

Seachadadh Fast
Dearbhú cáilíochta
24/7 Seirbhís do Chustaiméirí

Réamhrá Táirgí

Cur síos ar an Táirge

Táirgtear lactem (E472b) trí mhona- agus tríghlicrídí a eistearú le haigéad lachtach. Soláthraíonn an eiblitheoir ilfheidhmeach seo éifeachtaí sineirgisteacha láidir le eiblitheoirí agus cobhsaitheoirí eile, rud a fhágann go bhfuil sé den scoth le haghaidh feidhmchláir a dteastaíonn aerú feabhsaithe, struchtúr mín bruscar, agus toirt feabhsaithe.

I mbácáil, cuidíonn Lactem cúr cobhsaí a chruthú, feabhsaíonn sé láimhseáil taos, agus feabhsaíonn sé bog na dtáirgí críochnaithe. I gcórais bhuailtí agus aeraithe, tacaíonn sé le hionchorprú cobhsaí aeir agus cuireann sé cosc ar thitim le linn próiseála agus stórála. Mar gheall ar a chumas chun idirghníomhú le criostail saille freisin tá sé tairbheach i margairín, líonadh uachtar, agus foirmlithe uachtar reoite.

Soláthraíonn CHEMSINO Lactem E472b ardchaighdeáin le íonacht iontaofa, feidhmíocht chomhsheasmhach, agus feidhmiúlacht láidir do mhonaróirí bia gairmiúla ar fud an domhain.

Paraiméadair Táirge

SONRAÍOCHTAÍ CEIMICEACHA/FISICEACH
Luach Aigéad	5.0 max	mgKOH/g
Iarmhar Adhaint	0.1 max	%
Aigéad Lachtach Iomlán	5.0-40.0	%
Rudaí do-ghlactha	2.0 max	%
Taise	0.5 max	%

SONRAÍOCHTAÍ MIOTAL TROM
Miotal Trom mar Pb	0.5 uas	mg/kg

Gnéithe Táirge

Cumas Aeraithe den scoth
Cuidíonn sé le haer a ionchorprú agus a chobhsú i gcórais chuipeála agus cúr-bunaithe.

Feabhsaíonn Uigeacht agus Bog
Feabhsaítear struchtúr blúiríní agus mothú béil i dtáirgí bácáilte.

Feabhsaítear Cobhsaíocht Taos
Tacaíonn sé le forbairt líonra glútan agus feabhsaítear airíonna láimhseála taos.

sineirgisteacha le hEiblitheoirí Eile
Oibríonn go maith le DATEM, SSL, Mono- agus Diglycerides, agus PGME le haghaidh torthaí optamaithe.

Cobhsaíocht Teasa agus Próiseála
Coinníonn sé feidhmíocht eiblithe le linn meascadh, bácála agus próiseála teirmeach.

Tacaíonn Criostalú Saill
Feabhsaítear cobhsaíocht i gcórais margairín, líontáin uachtair agus-saille.

Feidhmíocht Ghlan agus Chomhsheasmhach
Oiriúnach do-déantúsaíocht thionsclaíoch bia ar mhórscála.

Feidhmchlár Táirge

1. Feidhmchláir Bácála (Arán, Cácaí, Muifíní, Taosráin)

Feabhsaíonn Lactem aerú, feabhsaíonn sé cobhsaíocht taos, agus tacaíonn sé le struchtúr mín bruscar. Cuidíonn sé le monaróirí bácála toirt níos fearr, bog, agus uigeacht aonfhoirmeach a bhaint amach.

2. Táirgí Buaite agus Aeraithe (Uachtar Fuadaithe & Uachtar Bearrtha)

Úsáidtear Lactem go coitianta chun ionchorprú aeir a chobhsú agus cosc a chur ar thitim cúr. Feabhsaíonn sé ró-rith, luas whipping, agus uigeacht uachtar deiridh.

Feidhmchláir: uachtar whipping, uachtar bearrtha, neamh{0}}uachtair déiríochta, milseoga aeraithe.

3. Margairín agus Saill-Táirgí Bunaithe (Margairín Tábla & Bácús)

Feabhsaíonn Lactem eiblithe agus tacaíonn sé le criostalú cobhsaí saille, feabhsaítear inleathadh agus cobhsaíocht struchtúrach i gcórais atá bunaithe ar shaille.

Feidhmchláir: margairín boird, margairín bácála, margairín taosráin puff, líonadh uachtair.