Freagraí ar Cheisteanna Maidir le COVID-19 agus Sábháilteacht Bia

Faoi láthair, tá an domhan fós ag tabhairt aghaidhe ar dhúshlán coitianta eipidéim núíosach niúmóine coronavirus (COVID-19). I gcomparáid le staid eipidéim eachtrach, trí iarrachtaí na ndaoine ar fud na tíre, tá bua céimnithe bainte amach ag staid eipidéim' s mo thíre, ach ní féidir linn scíth a ligean fós, agus ní mór dúinn leanúint ar aghaidh ag déanamh jab maith i gcosc inmheánach agus rialú seachtrach. Caithfidh gach gné den saol aird a thabhairt ar eipidéim niúmóine nua a chosc agus a rialú, go háirithe ár dtionscal bia.

Tarchuirtear an coronavirus nua go príomha ó dhuine go duine trí bhraoiníní ón srón nó ón mbéal nuair a bhíonn an t-othar ag casacht, ag sraothartach nó ag labhairt. Dá bhrí sin, ba cheart dúinn moltaí na tíre agus an WHO a leanúint go docht: Coinnigh an fad idir daoine agus caith iad. Maisc mhaith, ná bailigh. Ag an am céanna, ní mór dúinn gan aire a thabhairt do shláinteachas láimhe agus do dhíghalrú. Tar éis an tsaoil, scaiptear na braoiníní a spraeálann an duine ionfhabhtaithe agus cloítear leo na rudaí agus na dromchlaí máguaird, mar shampla táblaí, Láimhseálann doirse agus ráillí láimhe. Mura bhfuil tú ag tabhairt aird ar an teagmháil láimhe, tá sé an-éasca teagmháil a dhéanamh leat. Ionfhabhtú i do shúile, srón nó béal féin.

1. Ní galar bia-iompartha é COVID-19 agus ní scaipfear é trí bhia

Dúirt WHO “ní galar bia-iompartha é COVID-19, ach galar a iompraíonn ainmhithe”. Cad is tinneas bia-iompartha ann? Thug an t-acadamhóir Chen isteach go dtugtar nimhiú bia ar ghalair bhia-iompartha go ginearálta, mar nimhiú bia de bharr Salmonella, nimhiú bia de bharr Listeria, nó marfach E. coli, nó víreas áirithe nó fiú seadán. Fásann siad agus iolraíonn siad i mbia trí na paraisítí, na baictéir nó an bia éillithe seo. Itheann daoine bia den sórt sin agus forbraíonn siad galair. Go ginearálta, is galair gastrointestinal an chuid is mó díobh. Ar ndóigh, tá galair ann le hairíonna eile, a dtugaimid galair Bia-iompartha orthu.

De réir chomhthoil na saineolaithe ón Eagraíocht Dhomhanda Sláinte agus tíortha eile agus an tSín, is galar tógálach ainmhithe-iompartha é COVID-19. Cosúil le fliú éanúil, caithfidh sé a bheith seadánacha ar an óstach le maireachtáil. De ghnáth déanann ainmhithe é a tharchur ar dtús agus ansin ó dhuine go duine.

Agus go dtí seo, bunaithe ar an taithí a bhí ag SARS agus MERS roimhe seo agus ar fhorbairt an eipidéim COVID-19 sa tSín, níl aon fhianaise eolaíoch ann faoi scaipeadh an choróinivíreas nua trí bhia, mar sin ní gá duit' t a dhéanamh bíodh imní ort an iomarca faoi scaipeadh an coronavirus nua trí bhia.

2. Déan anailís ar shábháilteacht bia ó scaipeadh an coronavirus nua

Tá an coronavirus nua mar an gcéanna le coronaviruses eile. Tá go leor fianaise taighde ann gur féidir leis an coronavirus maireachtáil ar feadh i bhfad faoi bhun 0 céim faoi dhálaí teocht íseal, ach níl sé teas-resistant. I dtithe agus i mbunaíochtaí lónadóireachta, is féidir leis na próisis ghinearálta teasa agus cóireála teasa an víreas a mharú, mar sin ní gá a bheith buartha faoi víris bheo agus iad ag ithe. Bunaithe ar seo, tá sé tábhachtach bia a choinneáil glan go laethúil, bia amh agus cócaráilte a scaradh, cócaráil go maith, teocht bhia shábháilte a choinneáil, agus uisce agus comhábhair a ghlanadh.

3. Tá ráta marthanais an choróivíris nua ar dhromchla an phacáistithe bia an-íseal

Tá sé léirithe ag staidéir gur féidir leis an víreas COVID-19 maireachtáil ar feadh suas le 72 uair ar tháirgí plaisteacha agus cruach dhosmálta, níos lú ná 4 uair an chloig ar tháirgí copair, agus níos lú ná 24 uair ar chairtchlár. Creideann saineolaithe, áfach, fiú má tá víreas ar dhromchla an phacáistithe bia agus bia sin, ní bheidh a mhéid mór, agus ní bheidh an t-am marthanais ró-fhada. Bunaithe ar eispéireas SARS agus MERS san am atá thart, is féidir leis an coronavirus fás agus atáirgeadh i gcorp an duine, ach ní fhásfaidh sé ná ní dhéanfaidh sé atáirgeadh ar dhromchla an bhia, go háirithe ar dhromchla an phacáistithe bia. Toisc go gcaithfidh an víreas COVID-19 a bheith san óstach chun daoine a atáirgeadh agus a ionfhabhtú, tá sé dodhéanta don víreas COVID-19 scaipeadh trí bhia nó trí phacáistiú agus ansin daoine a ionfhabhtú. Tá an seans seo thar a bheith beag, mar sin ní gá a bheith buartha.

Cé gur leag eagraíochtaí éagsúla béim nach bhfuil aon fhianaise ann go scaiptear an niúmóine coróin nua trí phacáistiú bia nó bia, d’fhéadfadh go mbeadh méid beag den víreas tar éis titim ar dhromchla an phacáistithe bia agus bia. Tá sé seo ann, mar sin molann WHO fós lámha a ní go minic agus lámha maithe a dhéanamh. Is í sláinteachas na hAireachta an phríomhthosaíocht chun tarchur tógálach an coronavirus nua a chosc.