Cad a dhéanann glyceryl monostearate?

Glicearolmonostearate a dtugtar freisin mar monoglyceride. A surfactant nonionic. Bán Bó Finne go calóga buí nó púdar. Gan blas, gan bholadh, neamh-tocsaineach. Teas a leá. Dothuaslagtha in uisce, ach scaipthe in uisce te, intuaslagtha go héasca in ola glasraí, intuaslagtha in eatánól te, éitear, clóraform, agus aicéatón. 54-60 céim leáphointe .

Trí eistear meitile gliocról agus aigéad sailleach i láthair catalaíoch bunúsach do mhalartú eistir sa chóras. Mar eiblitheoir plaisteach uisce-in-ola agus ola-in-uisce, úsáidtear é chun táirgí a fhoirmiú mar uachtar vanishing agus uachtar fuar.

Mar thuaslagóir le haghaidh olaí agus céir, cosantóir púdar hygroscópach, agus teimhneach teimhneach. I leigheas, úsáidtear é mar excipient agus in ullmhú ointments neodrach.

Mar bhreiseán bia, úsáidtear go forleathan é i núdail, cácaí, cácaí, margairín, im, agus uachtar reoite.

Nuair a thagann sé le stearate gliocróile amháin, beidh go leor daoine a bhraitheann an-neamhaithne agus níl a fhios cad é. Go deimhin, is féidir é a úsáid i mbia chun seilfré an bhia a fhadú, cáilíocht an bhia a fheabhsú, agus freisin go leor rudaí a dhéanamh chun bheith níos scagtha, agus is féidir é a úsáid freisin i dtionscal, cibé an n-úsáidtear é i mbia nó sa tionscal, chomh fada agus nach bhfuil sé iomarcach, ní bheidh an dochar ró-mhór.

Go deimhin, tá an tsubstaint seo sách coitianta sa saol freisin. Is gníomhaire fluairínithe agus breiseán é i mbia. Má úsáidtear é i gcosmaidí, is féidir é a úsáid freisin mar eiblitheoir chun an ghreamú a dhéanamh níos íogair. Go ginearálta, tá an raon iarratais an-leathan. Inniu, tabharfaidh Chemsino réamhrá mionsonraithe duit ar an modh úsáide sonrach.

Glicearylmonostearate a úsáidtear go minic i gcosmaidí agus arán. Má chuirtear an t-arán san arán is féidir an t-arán a chosc ó bheith géar agus an t-arán a dhéanamh níos géire agus níos boige. Má itheann tú é i gceart, ní bheidh aon éifeacht aige ar an gcomhlacht, ach má úsáideann tú é i méid mór nó ar feadh i bhfad, Bheadh ​​​​sé sin níos trioblóidí. Ina theannta sin, is féidir é a úsáid freisin mar ghníomhaire sileadh agus gníomhaire anfogging i scannán plaisteach.

Ról monostearate gliocról

1. Úsáidtear é i candy agus seacláid, is féidir leis scaradh ola i taifí a sheachaint go héifeachtach. Ina theannta sin, féadann sé freisin scaradh siúcra gráinnithe seacláide agus ola agus uisce a sheachaint, agus an mothú íogair a mhéadú go héifeachtach, ach ba cheart an dáileog a rialú go maith freisin, agus níor chóir go mbeadh sé níos mó ná 0.5%.

2. Nuair a úsáidtear é in uachtar reoite, is féidir an fíochán a mheascadh go cothrom, blasann sé níos réidh, agus is féidir an cruth a fheabhsú. Tá sé deacair titim i mbeagán ama i aimsir te an tsamhraidh.

3. Is féidir leis scaradh ola agus uisce in uachtar saorga a sheachaint. Is léir go bhfuil an ciseal feabhsaithe i gcáilíocht an táirge.

4. Is féidir monostearate glycerol a chur le deochanna lipoprotein freisin, rud a d'fhéadfadh an cobhsaíocht a fheabhsú go pointe áirithe, agus cosc ​​a chur ar an ola ó snámh suas agus an próitéin ó dhul faoi uisce.

5. Nuair a úsáidtear é ar arán, féadann sé struchtúr taos a fheabhsú go héifeachtach agus dul in aois an aráin a sheachaint. Ina theannta sin, má chomhcheanglaítear é le heiblitheoirí eile, féadann sé gníomhaire cúr cumaisc agus próitéin a fhoirmiú chun an pluiméir taos a dhéanamh.

Tríd an réamhrá thuas, ba cheart go mbeadh a fhios againn anois cad é ról monostearate gliocról. Is féidir é a úsáid i dtionscal agus is féidir é a úsáid go forleathan i mbia freisin. Chomh fada is nach bhfuil sé iomarcach, ní bheidh sé díobhálach. Éifeachtaí ae. Ach anois tá an fhadhb sábháilteachta bia fíor-thromchúiseach, agus mar sin tá sé riachtanach fós roinnt bianna a chur leis an iomarca.