Cad chuige a n-úsáidtear eistir glycol próipiléine?

Ag am nuair a bhíonn sábháilteacht bia an-tábhachtach, is féidir le brains na dtomhaltóirí "glycol próipiléine" a cheangal go héasca le ceimiceáin, agus ag an am céanna mothaíonn siad mearbhall: cad é go díreach glycol próipiléine? An bhfuil an bia seo díobhálach do shláinte an duine tar éis é a ithe?

Cad é Glycol próipiléine? An féidir é a úsáid i mbia?

Áirítear le própanediol 1,2-propanediol agus 1,3-propanediol, atá sa dá cheann acu ina leachtanna slaodacha gan dath, beagnach gan blas agus gan bholadh, agus nach bhfuil chomh tocsaineach agus greannach. Is amhábhar tábhachtach é glycol próipiléine le haghaidh poileistear neamhsháithithe, roisín eapocsa, roisín polúireatán, plasticizer, agus dromchlaghníomhaithe.

Is ionann an méid a úsáidtear sna gnéithe seo agus thart ar 45% de mhéid iomlán glycol próipiléine, agus úsáidtear poileistear neamhsháithithe go forleathan i dtáirgeadh táirgí ceimiceacha cosúil le bratuithe dromchla agus plaistigh threisithe.

Tá slaodacht agus hygroscopicity maith ag glycol próipiléine agus úsáidtear go forleathan é mar ghníomhaire hygroscópach, frithreoite, bealaidh agus tuaslagóir sna tionscail bhia, chógaisíochta agus chosmaidigh. I dtionscal an bhia, is breiseán bia lipophilic é eistear glycol próipiléine, a fhaightear trí glycol próipiléine agus stearate a dhriogadh tar éis eistearú. Is eiblitheoir ilchuspóireach é.

I réimse an bhia,próipiléineistir glycol a úsáidtear mar bhreiseáin bia, a bhaineann mar chobhsaitheoirí agus théachtóirí, gníomhairí frith-cácála, gníomhairí defoaming, eiblitheoirí, gníomhairí coinneála taise, agus tiúsóirí.

Go hachomair, tá na buntáistí seo a leanas ag baint le húsáid eistir glycol próipiléine i mbia: is é ceann amháin blas an bhia a fheabhsú agus é a choinneáil ar feadh tréimhse níos faide; is é an ceann eile coinneáil uisce an bhia a mhéadú agus costas táirgthe bia a laghdú, mar shampla ábhar uisce an chíste a mhéadú.

1. Is féidir é a úsáid le haghaidh cácaí agus sceallóga prátaí friochta, is é 2.0g/kg an dáileog uasta. Maidir le blastán cumaisc, is é 20g/kg an dáileog uasta.

2. Is é 10 an dáileog uasta saille, ola agus táirgí saille eiblithe.0g/Kg, is é 5 an dáileog uasta bainne agus táirgí déiríochta, agus deochanna reoite.{{7} }g/Kg, agus is é an blastán cumaisc ná 20g/kg cácaí, bianna puffed, cnónna cócaráilte agus síolta agus Is é 2.0g/Kg an t-uasmhéid sneaiceanna friochta

3. Úsáidtear é mar eiblitheoir, defoamer, agus cobhsaitheoir. Mar eiblitheoir, tá an luach HLB beag agus níl an ghníomhaíocht emulsification láidir. Is annamh a úsáidtear é ina n-aonar.

4. Tá an tréith ag glycol próipiléine go bhfuil claonadh aige i bhfoirm -criostail, agus is féidir leis an bhfoirm -criostail de eiblitheoirí eile (cosúil le monoglycerides) a chobhsú ionas gur féidir le monoglycerides an fhoirm -criostail a chothabháil nó a mhoilliú go -criostail. comhshó cineál, ionas go mbeidh cobhsaíocht eibleachta maith aige.

5. Is féidir é a úsáid i margairín chun scaradh uisce agus splancadh a chosc. Úsáidtear é i giorrú, féadfaidh sé cosc ​​a chur ar aosú arán, taosráin, etc., agus a phróiseas déantúsaíochta a fheabhsú. Úsáidtear é i uachtar reoite chun leathnú agus coinneáil cruth a fheabhsú.

6. Tá cumas aeraithe maith aige agus cruthaíonn sé cúr éadrom agus cobhsaí, agus mar sin tá margadh leathan aige i mbianna mar shortbread, arán cáise, agus uachtar bearrtha císte.

Úsáidtear é le haghaidh bainne agus táirgí déiríochta (seachas cineálacha a bhaineann le 01.01.01, 01.01.02, agus 13.0), saill, ola agus táirgí saill eiblithe, deochanna reoite (seachas oighear inite in 03.04), cnónna agus síolta bruite (teoranta do chnónna friochta), agus síolta), táirgí plúir friochta, cácaí, blastanas cumaisc, bia puffed, is é 20g/kg an úsáid uasta