Táirgí

E472b Eiblitheoir Lactem Le haghaidh Cácaí agus Táirgí Buaite

Is eiblitheoir ardfheidhmíochta é E472b Lactem (Eistir Aigéad Lachtaigh Mona- agus Diglycerides) a úsáidtear go forleathan i gcórais cácaí, barráin bhuailtí, agus milseoga aeraithe. Tacaíonn sé le heibleacht chobhsaí, feabhsaíonn sé aerú fuidrimh, feabhsaítear struchtúr cúr, agus seachadann sé uigeacht chomhsheasmhach i dtáirgí meascáin úra agus réidh{-. Mar gheall ar a fheidhmiúlacht ilúsáideach tá sé ina phríomh-chomhábhar i bhfoirmlithe nua-aimseartha bácúis agus déiríochta-.

Seachadadh Fast
Dearbhú cáilíochta
24/7 Seirbhís do Chustaiméirí

Réamhrá Táirgí

Cur síos ar an Táirge

Táirgtear lachtam (E472b) ó aigéad lachtach agus mona-/díghlicrídí, rud a thugann cleamhnas iontach don saill agus don uisce araon. Cabhraíonn an dé-fheidhmiúlacht seo le hola chobhsaí a chruthú in -eibleachtaí uisce agus soláthraíonn sé ionchorprú aeir níos fearr-atá ríthábhachtach le haghaidh cácaí agus feidhmchláir bhuailtí. Feabhsaíonn sé cobhsaíocht an fhuidrimh, cinntíonn sé struchtúr aonfhoirmeach cille, cuireann sé moill ar thitim le linn bácála nó fuipeála, agus cuireann sé le huigeachtaí níos boige agus níos míne.

Oibríonn E472b go sineirgíoch freisin le heibleagóirí agus cobhsaitheoirí eile, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do bháicéireachta tráchtála, do mhonaróirí premix, agus do tháirgí uachtair bhuailtí an toirt.

Paraiméadair Táirge

SONRAÍOCHTAÍ CEIMICEACHA/FISICEACH
Luach Aigéad	5.0 uas(mgKOH/g)
Iarmhar Adhaint	0.1 uas(%)
Aigéad Lachtach Iomlán	5.0-40.0(%)
Rudaí do-ghlactha	2.0 uas(%)
Taise	0.5 uas(%)

SONRAÍOCHTAÍ MIOTAL TROM
Miotal Trom mar Pb	0.5 uas(mg/kg)

Gnéithe Táirge

Cumas Aeraithe den scoth– Tacaíonn sé le struchtúir cúr mín, cobhsaí i gcórais bhuailtí agus fuidreoirí cácaí.

Cobhsaíocht Batter Feabhsaithe– Laghdaíonn sé titim, cisealú, agus ardú míchothrom le linn bácála.

Uigeacht Feabhsaithe– Táirgeann bruscar bog aonfhoirmeach agus béalghrá níos míne.

Cobhsaíocht Teasa & Fiar– Coinnítear feidhmíocht i meascthóirí tionsclaíocha agus i bpróisis feadála ardluais.

sineirgisteacha le hEiblitheoirí Eile– Oibríonn sé go maith le DATEM, SSL, agus mona-/diglicrides le haghaidh foirmlithe optamaithe.

Feidhmíocht Chomhsheasmhach Trasna Oidis– Oiriúnach d’fheidhmchláir úra, reoite, mheandracha agus thirime-meascáin.

Feidhmchláir i gCístí agus Táirgí Buaite

Iarratais Císte

Feidhmíonn E472b Lactem mar eiblitheoir císte iontaofa chun aerú fuidrimh a fheabhsú, cealla aeir a chobhsú, agus scaipeadh saille a fheabhsú. Mar thoradh ar a úsáid tá toirt níos airde, uigeacht bruscar níos boige, agus athléimneacht struchtúrach níos fearr i gcácaí spúinse, cácaí chiffón, cácaí punt, cupcakes, agus réamh-mheascáin císte tionsclaíoch. Cuidíonn sé freisin le taise a choinneáil, moillíonn sé staling, agus tacaíonn sé le cobhsaíocht seilf níos faide i gcístí pacáistithe.

Feidhmchláir Uachtar bhuailtí

Mar -cobhsaitheoir ardfheidhmíochta uachtair bhuailtí, feabhsaíonn Lactem éifeachtúlacht feadóg, méadaíonn sé róchaiteachas, agus feabhsaíonn sé cobhsaíocht cúr. Cuireann sé cosc ar thitim le linn stórála agus seachadann sé uigeacht chomhsheasmhach d’uachtair bhuailte déiríochta, d’uachtair déiríochta neamh-, barráin bhuailtí ar an toirt, agus-fuil-táirgí buailte a úsáid.

Líonadh Uachtair & Barráin

Neartaíonn E472b eiblithe saill-uisce i líonadh uachtair a úsáidtear le haghaidh cácaí ciseal, rollaí agus maisiúcháin bácúis. Cinntíonn sé inleathadh réidh, cuireann sé cosc ar scaradh ola, agus coinníonn sé daingean faoi choinníollacha teochta éagsúla i dtáirgeadh tráchtála agus dáileadh reoite.

Reoite & Réidh-chun- Milseoga a ithe

Feabhsaíonn Lactem cobhsaíocht reo–leá i milseoga buailte agus i míreanna bácúis atá bunaithe ar uachtar. Cabhraíonn sé leis an toirt a choinneáil, laghdaítear sineresis, agus caomhnaíonn sé uigeacht i gcístí reoite, i gcístí mousse, i mbarráin bhuailtí reoite, agus i dtáirgí milseog a bhfuil saol fada leo.

Whipped products Frozen Desserts.jpg