Úsáidí Margaidh Natamycin i mBia

Sa tionscal bia, is dúshlán leanúnach é an seilfré a leathnú i dtáirgí meatacha. Is iad na fáis mhúnla agus giosta coitianta a laghdaíonn cáilíocht agus fad saoil na mbianna cosúil le míreanna bácála, táirgí feola, déiríocht, agus fiú earraí coipthe. Réiteach an -éifeachtach amháin chun an cheist seo a chomhracNatamycin, peiptíd fhrithmhiocróbach nádúrtha a úsáidtear go forleathan mar leasaitheach. Scrúdaíonn an blag seo na feidhmchláir éagsúla de natamycin i dtáirgí bia chun fás an mhúnla a chosc agus chun a gcuid seilfré a fheabhsú.

1. Iarratas Natamycin in Earraí Bácáilte

Tá míreanna bácáilte ar nós gealach, cácaí, agus pastries an -so -ghabhálach chun fás a mhúnlú, go háirithe nuair a stóráiltear iad ag teocht an tseomra. Tá sé cruthaithe ag Natamycin, nuair a úsáidtear é mar spraeála dromchla, seilfré na dtáirgí seo a leathnú go suntasach.

Samplaí:

Gealach na gCaorach:Spraeáil {0. {4-0. Le haghaidh na dtorthaí is fearr, cinntigh go ndéantar na buíocáin uibhe lacha saillte a bhácáil go 70-80% dá dínn deiridh sula ndéantar iad a spraeáil.

Cácaí agus pastries:A 0.

Le Natamycin, is féidir le táirgí bácála fanacht saor ó mhúnla ar feadh tréimhse níos faide, ag tairiscint réiteach éifeachtach do mhonaróirí chun seilfré a gcuid earraí bácáilte a fheabhsú.

2. Natamycin a chur i bhfeidhm i dtáirgí feola

I réimse na dtáirgí feola, go háirithe táirgí feola coipthe, is é fás múnlaí agus giostaí an chúis is mó le milleadh táirge. Trí leasaithigh Natamycin a chur i bhfeidhm le linn an phróisis táirgthe, is féidir le monaróirí éilliú miocróbach a chosc agus fad saoil an táirge a fheabhsú.

Bain úsáid as {0. 2g/kg fionraí natamycin chun táirgí feola a shuaitheadh ​​nó a spraeáil leibhéal leasaitheach éifeachtach agus sábháilte de 8UG/cm². I gcás ispíní, is féidir natamycin a chur leis ag céimeanna éagsúla: roimh choipeadh, le linn tumoideachais cásála, tar éis iad a líonadh, nó mar spraeála dromchla ar na ispíní líonta.

Seo a leanas samplaí praiticiúla dá chur i bhfeidhm i dtáirgí feola coipthe:

Feoil leigheas agus triomaithe:Le linn curing, cuir {{{0}}. Mar mhalairt air sin, spraeáil A 0. {2-0. 5g/kg tuaslagán natamycin sula ndéantar é a thriomú.

Ispíní:SOAK nó spraeáil na ispíní líonta le {{{{0}}. 5-1.

3. Iarratas Natamycin i dtáirgí cáise

Is fachtóir mór é fás an mhúnla ar dhromchla an cháis a théann i bhfeidhm ar a sheilf. Cuireann Natamycin, nuair a chuirtear i bhfeidhm é ar an rind cáise, cosc ​​éifeachtach ar fhoirmiú múnlaí. Rud atá tábhachtach, ní dhéanann natamycin difear do bhaictéir, mar sin ní chuireann sé isteach ar aibiú táirgí cáise nó cáise. Is iondúil go n -úsáidtear cóireáil dromchla, ar féidir é a dhéanamh trí spraeáil, sciath, maos, nó é a chur le sciath phlaisteach, a chuirtear i bhfeidhm ansin ar an gcáis.

I measc na n -iarratas mar shampla tá:

(1) Maosú nó spraeáil:Tuaslagán natamycin ag tiúchan 0.

(2) le tuaslagán salainn:Cuir 1 0% salann le tuaslagán 0. {2-0.

(3) Cumhdach:I bhfionraí an cháis sheachtraigh cáis, cuir 0. 15-0. 3g/kg natamycin. Nuair a aibíonn an cáis, is féidir an sciath a bhaint go díreach.

4. Táirgí bia eile ag baint úsáide as natamycin

Beyond Bakery, feoil, agus táirgí déiríochta, tá sé cruthaithe ag Natamycin chun seilfré bianna eile a leathnú, lena n -áirítear cácaí ríse, kimchi, agus fíonta torthaí. Sna cásanna seo, feidhmíonn Natamycin mar mhúnla agus mar choscóir giosta, ag cinntiú go bhfanann na táirgí seo úr níos faide.

Samplaí:

Cácaí ríse & kimchi:Is féidir leasaitheach Natamycin a úsáid chun fás múnla ar chácaí ríse agus ar kimchi a chosc, ag cuidiú leo a n -úire a choinneáil.

Fíon torthaí:Trí 2.5mg/kg de namycin a chur le fíon torthaí, is féidir le monaróirí seilfré an táirge a leathnú go mór, cosc ​​a chur ar éilliú múnla agus giosta.

Léiríonn cumas Natamycin raon leathan táirgí bia a chaomhnú a solúbthacht mar leasaitheach a fhreastalaíonn ar riachtanais phróiseála bia traidisiúnta agus nua -aimseartha araon.

Conclúid 5. Conclúid

Ó mhíreanna bácála agus feoil go cáiseanna agus bianna coipthe eile, cuidíonn Natamycin leasaitheach le fás múnla agus giosta a chosc, ag cinntiú go bhfanann na táirgí seo úr ar feadh tréimhsí fada. Trí réiteach sábháilte, neamhthocsaineach a thairiscint do chaomhnú bia, tá Natamycin ag éirí go tapa mar uirlis riachtanach do mhonaróirí bia atá ag iarraidh feabhas a chur ar cháilíocht agus ar fad saoil a gcuid táirgí.Déan teagmháil le ChemsinoMaidir le leasaithigh bia, samplaí saor in aisce, agus na mórphraghsanna is fearr chun tacú le do ghnó.