Táirgí

Eiblitheoir CSL le haghaidh Uigeacht agus Toirt Feabhsaithe

Eiblitheoir CSL le haghaidh Uigeacht agus Toirt Feabhsaithe

Is eiblitheoir bácála ardfheidhmíochta é Cailciam Stearoyl Lactylate (CSL, E482) a úsáidtear go forleathan chun neart taos a fheabhsú, chun struchtúr na mbruscar a fheabhsú, agus chun toirt builín a mhéadú. Mar chomhábhar ilúsáideach do bháicéireachta tionsclaíochta, soláthraíonn CSL feidhmiúlacht iontaofa in arán, borróga, taosráin, cácaí agus táirgí giosta eile. Déanann a idirghníomhú láidir le próitéiní glútan é ina réiteach riachtanach do mhonaróirí atá ag lorg uigeacht níos fearr, cáilíocht chomhsheasmhach, agus feidhmíocht táirgthe cobhsaí.

Seachadadh Fast
Dearbhú cáilíochta
24/7 Seirbhís do Chustaiméirí

Réamhrá Táirgí

Cur síos ar an Táirge

Is salann cailciam d'aigéad stearoyl lactylic é CSL, a tháirgtear trí eistearú aigéad lachtaigh agus aigéad stéarach. Aithnítear mar gheall ar a chuid taos-neartú agus aeraithe{-airíonna tacaíochta, cabhraíonn Calcium Stearoyl Lactylate le struchtúir aonfhoirmeacha, míne a chruthú agus ag an am céanna feabhas a chur ar chaoinfhulaingt le linn meascadh, coipeadh agus bácála. Feidhmíonn E482 go héifeachtach thar cháilíochtaí plúir éagsúla agus tá sé ag luí le heiblitheoirí bácúis eile mar SSL, DATEM, agus mona- agus déghlicrídí.

Cuirtear CSL go coitianta le feabhsaitheoirí aráin, réamh-mheascáin, agus foirmlithe bácúis chun cobhsaíocht phróiseála iomlán a fheabhsú agus chun deireadh a chur le{0}}toirt an táirge-príomhriachtanas do bhácús tionscail nua-aimseartha.

Paraiméadair Táirge

SONRAÍOCHTAÍ CEIMICEACHA/FISICEACH
Luach aigéid	50-130	mg KOH/g
Luach eistear	125-190	mg KOH/g
Aigéad Lachtach Iomlán	15-40	%
Ábhar Cailciam %	1.0-5.2	%

SONRAÍOCHTAÍ MIOTAL TROM
Miotal Trom mar Pb	2 uas	ppm

Gnéithe Táirge

1. Feabhsaítear Neart agus Leaisteachas Taos
Feabhsaítear forbairt líonra glútan, ag tacú le láimhseáil taos níos fearr agus caoinfhulaingt a mheascadh.

2. Treisíonn Toirt Builín agus Oighinn Earraigh
Cuireann CSL coinneáil gáis chun cinn, rud a fhágann go mbíonn earraí bácáilte níos éadroime agus níos airde.

3. Déanann sé Uigeacht Crumb a scagadh
Cuireann sé le struchtúr bruscar níos míne, níos aonfhoirmí le bogacht fheabhsaithe.

4. Tacaíonn sé le -Feidhmíocht Staling
Cuidíonn sé le húire a choinneáil le linn seilfré trí mhoilliú a dhéanamh ar aisghrádú stáirse.

5. Cobhsaí ar fud Coinníollacha Próiseála Éagsúla
Feidhmíonn sé go hiontaofa i-táirgeadh ardluais, córais taos reoite, agus éagsúlachtaí fairsinge plúir.

6. Ag luí le Eiblitheoirí Bácála Eile
Oibríonn sé go sineirgíoch le DATEM, SSL, agus déghlicrídí mona-i bhfoirmlithe feabhsaithe aráin.

Feidhmchláir Táirge

1. Arán agus Giosta-Táirgí Saoire

Úsáidtear CSL go forleathan in arán ceapaire, builín tósta, borróga burgair, rollaí madraí te, agus arán ceardaithe chun coinneáil gáis a fheabhsú, toirt builín a mhéadú, agus struchtúir bog, aonfhoirmeacha bruscar a chruthú.

2. Bácáil Thionsclaíoch agus Línte Táirgeachta Ardluais

I gcórais bácála uathoibrithe, feabhsaíonn CSL lamháltas taos, cuireann sé cosc ar thitim, agus coinníonn sé toirt comhsheasmhach fiú faoi dhianchoinníollacha meascáin.

3. Taos Bácáilte Reoite agus Par-

Cuidíonn CSL le taos reoite leaisteachas agus struchtúr a choinneáil le linn reo, leáite, agus bácála-a mbíonn ardú níos fearr agus uigeacht inmheánach feabhsaithe mar thoradh air.

Frozen dough

4. Earraí Bácáilte Milis agus Taosráin

I gcístí, borróga milse, agus táirgí lannaithe, feabhsaíonn CSL bog, aeraithe agus sláine struchtúrach, ag cur le mothú béil níos fearr agus le húire níos faide.