Táirgí

Einsím Bia Fungal -Amaláis E1100 Ar Díol

Einsím Bia Fungal -Amaláis E1100 Ar Díol

Fungal -Is einsím ardéifeachtúlachta é Amylase E1100 atá deartha chun miondealú stáirse a bharrfheabhsú i dtáirgeadh bia. Ideal do bhácúis, gránach, agus bianna próiseáilte, feabhsaíonn sé infhaighteacht siúcra, feabhsaíonn sé coipeadh, agus cinntíonn sé uigeacht níos míne i dtáirgí críochnaithe. Soláthraíonn an einsím grád bia seo réiteach praiticiúil do mhonaróirí atá ag lorg cáilíochta agus feidhmíochta comhsheasmhach i dtáirgeadh ar mhórscála.

Glaoigh Linn

Seachadadh Fast
Dearbhú cáilíochta
24/7 Seirbhís do Chustaiméirí

Réamhrá Táirgí

Cur síos ar an Táirge

Fungal Is amaláis -fungais é Amaláis E1100 a dhíorthaítear - a chatalaíonn hidrealú stáirse ina shiúcraí níos lú amhail maltós agus dextrins. Trí stáirse a thiontú go héifeachtach, tacaíonn sé le gníomhaíocht giosta níos tapúla i taos, giorraíonn sé am coipeadh, agus táirgeann sé struchtúir bog, aonfhoirmeacha bruscar. Taobh amuigh den bhácáil, cuireann sé le huigeacht agus le tuaslagthacht i mbianna arbhair agus i mbianna meandracha. Fanann an einsím seo cobhsaí faoi ghnáthchoinníollacha teochta tionsclaíochta agus pH agus comhtháthaíonn sé go héasca i línte táirgeachta. Mar gheall ar a ghníomhaíocht chomhsheasmhach agus a éascaíocht láimhseála tá sé ina bhreiseán riachtanach do phróiseálaithe bia atá dírithe ar tháirgiúlacht, cáilíocht táirgí agus seilfré.

Paraiméadair Táirge

MÍREANNA	SONRAÍOCHTA
Dealramh	Leacht donn nó púdar buí éadrom
Boladh	Gan bholadh
Raon oiriúnaithe teochta	45-65 céim
Gníomhaíocht einsím (u/ml)	10000-40000
Luach PH	4.0-6.6
Bulcdlús (g/ml)	1.15-1.25
Dáileog le haghaidh plúir (ppm)	5-15
Dosage le haghaidh arán (ppm)	5-20

Gnéithe Táirge

-gníomhaíocht ard, einsím fhungach de ghrád bia

Luathaíonn sé comhshó stáirse le haghaidh coipeadh feabhsaithe

Feabhsaítear uigeacht, toirt, agus aonfhoirmeacht in earraí bácáilte

Cobhsaí thar raon teochtaí próiseála agus pH

Éasca le láimhseáil, dáileog, agus comhtháthú i dtáirgeadh tionsclaíoch

Feidhmchláir Táirge

Fungal -Úsáidtear Amaláis E1100 go forleathan i dtáirgí bácúis amhail arán, rollaí, borróga agus taosráin. Déanann sé stáirse a bhriseadh síos ina shiúcraí inchoipthe, ag tacú le gníomhaíocht giosta, ag feabhsú leaisteachas taos, agus ag cur le méid builín agus bog na mbruscar. Cruthaíonn sé seo uigeacht aonfhoirmeach, ardú níos fearr, agus feidhmíocht bácála comhsheasmhach, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do tháirgeadh ar scála ceardaithe agus tionsclaíoch.

I gcóireáil plúir, feabhsaíonn einsím E1100 ionsú uisce, cobhsaíocht taos, agus forbairt glútan, rud a fhágann go bhfuil feabhas ar mheaisínithe taos agus torthaí bácála intuartha. Cinntíonn sé go bhfeidhmíonn plúr go comhsheasmhach ar fud baisceanna éagsúla, ag cabhrú le monaróirí cáilíocht táirgí a chothabháil.

Maidir le bianna gránach agus meandracha, feabhsaíonn an einsím intuaslagthacht agus mothú béil trí stáirse a thiontú ina shiúcraí níos lú. Cuireann sé seo cosc ar fhoirmiú cnapáin, feabhsaíonn sé athhiodráitiú, agus táirgeann sé uigeachtaí níos míne agus níos aonfhoirmí i porridges toirt, gránaigh, agus táirgí sneaiceanna.

Taobh amuigh de bhácáil agus de ghránaigh, cuirtear Fungal -Amylase E1100 i bhfeidhm freisin i dtáirgeadh eastóscáin braiche, grúdaireacht, agus i bhfoirmlithe bia saibhir i stáirse. Méadaíonn sé cion siúcra inchoipthe, feabhsaíonn sé éifeachtúlacht próisis, agus tacaíonn sé le cáilíocht táirgí comhsheasmhach in éagsúlacht na n-iarratas bia.

Pastries Whole Wheat Crisps