Eibleachtóir Inite Glycerin Monostearate GMS90 E471 GMS Ardíonacht 90%

Is eiblitheoir inite ard-chaighdeán agus ard-éifeachtúlachta é monoglyceride driogtha (ainmnithe freisin: Glycerin Monostearate GMS, monostearate gliocról, monostearate glycerin driogtha DMG, mona agus déghlicrídí aigéid sailleacha srl), a bhfuil feidhmeanna eibleachtaithe, scaipthe, cobhsaithe, cúrála aige. , defoaming agus frith-aging stáirse. Úsáidtear go forleathan é i dtionscail mar bhia, leigheas, ceimiceáin tí, plaistigh agus cosmaidí.

Monaglicríd driogtha a chur i bhfeidhm i mbia:

1. Uachtar reoite, bia fuar, etc.:Má chuirtear aonghlicríd driogtha leis an uachtar reoite is féidir cosc ​​a chur ar fhoirmiú agus ar leathnú criostail oighir. Tar éis an t-uisce agus an ola a mheascadh go hiomlán, is féidir an t-aerú a mhéadú go mór, is féidir an eibleacht a leathnú, is féidir an béal a fheabhsú, agus is féidir coinneáil an chruth a fheabhsú. Cobhsaíocht stórála.

2. Císte, taosrán, etc.:Déantar é a chomhcheangal le eiblitheoirí eile chun gníomhaire cúrála císte a fhoirmiú, a fhéadfaidh cúr próitéine a chur chun cinn. Nuair a bhíonn cácaí á dhéanamh, féadann sé coimpléasc "monoglyceride próitéine" a fhoirmiú chun cuidiú le cur isteach ar Foaming, giorrú an t-am whipping chun císte a tháirgeadh le struchtúr fíneáil agus méid méadaithe suntasach, agus West Point, is féidir le seilfré an chíste a leathnú. agus na táirgí plúir.

3.I brioscaí agus cácaí:is féidir leis an tomhaltas ola a laghdú 20%. Féadann sé an ramhar (ola a ghiorrú, etc.) sa bhriosca a dhéanamh éasca an t-am whipping taos a mhúscailt agus a ghiorrú, agus féadann sé struchtúr an bhrioscaí a fheabhsú chun an ola a chosc ó ídiú agus a fheabhsú. Toradh, blas crisper agus seilfré leathnaithe.

4. Iarratas i núdail ríse agus stáirse:gan aon ionsú taise, is féidir leis an tightness taos a mhéadú agus leaisteachas núdail a fheabhsú, a cháilíocht a fheabhsú, plúr speisialta a tháirgeadh, toradh núdail a mhéadú i dtáirgeadh núdail, agus an feiniméan Sandwich a ghreamú a shárú chun blas a fheabhsú.

5. Deochanna nádúrtha:Is féidir é a chur le deochanna ina bhfuil saillte agus próitéiní, ar féidir leo cobhsaíocht agus scaiptheacht an dí agus an uigeacht a fheabhsú go suntasach agus an blas a fheabhsú, agus seilfré an dí a leathnú.

6. Margairín, maité caife, etc.:Ní mór cineálacha éagsúla margairín a chuirtear leis an monoglyceride driogtha chun cosc ​​a chur ar scaradh ola agus ola agus uisce, púdar caife agus táirgí púdar ramhar eile, méid níos mó de monoglyceride driogtha móilíneach agus eiblitheoirí eile a chur chun cinn, a scaipeadh in uisce a chur chun cinn agus a bheith níos fearr. bhraitheann sleamhain.

7. Taifí, seacláid, etc.:Is féidir leis ola a chosc ó scaradh agus oozing, coinneáil cruth agus cobhsaíocht stórála candy a fheabhsú, luster candy a mhéadú, agus an blas a dhéanamh brioscach. Má chuirtear aonghlicríd mhóilíneach driogtha i seacláid, féadann sé deascadh siúcra gránaithe a chosc. Tá sé scartha ón ola agus uisce trí eiblithe, agus tá an blas níos míne agus cuireann sé cosc ​​ar an seacláid ó bhláth.

8. Púdar bainne meandrach, bainne soighe, etc.:Féadann sé tuaslagthacht an toirt maith a bheith ag an táirge púdar bainne, scaipeadh an táirge a mhéadú, é a chosc ó shrathú, dríodrú, gránú agus ceirtleánú in uisce.

9. Táirgí feola:Féadann sé na substaintí sailleacha i dtáirgí feola a scaipeadh níos fearr agus a bheith cobhsaí, éasca le próiseáil, agus féadann sé bac mór a chur ar scaradh uisce, crapadh agus cruas an táirge. Táirgí feola stánaithe, is minic a snámhann ola ar an mbarr agus comhdhlúthán. An Chomh maith go móilíneachmonoglyceride driogthachun an is féidir leis an saille a scaipeadh i bhfoirm sféarúil mhín gan scaradh. Nuair a bhíonn táirgí feola ar nós ispíní agus feoil lóin á ndéanamh, féadann sé stáirse a chosc go héifeachtach ó athghiniúint agus dul in aois, uigeacht na dtáirgí a fheabhsú, agus seilfré na dtáirgí a fheabhsú.